Tünnike

Vanade pesulõksude uus elu - tilluke tünnike.

Metsas

Ühel hommikul, kui temperatuur oli kiirelt langenud ja termomeeter miinuskraade näitas, ilmusid lepikusse inglijuuksed.

Külmakraadidest hoolimata trügisid peidust välja ka pisikesed seenemikud

Maa oli tahenenud ja hea oli astuda kuni jõudsin rabaservale. 

Ohh, mida kõike ka metsast ei leia -  sia-pia-luu. 

Ja siis mõned päevad hiljem tuli lumi. Sai vist seda valget imet kaua oodatud. Kohe kutsus miski välja, õue, metsa...

Tulin metsa. Lumesadu. Teed ei leidnud kusagilt.

(kui hoolega vaadata, siis paistavad mõned kitsed ka pildil)

Lumesadu. Jalad väsind. Keegi ongi siin puhanud.

Värvid: hall, hele hall, keskmine hall, tume hall, veel mõni hall... 

Ja äkki punased pihlamarjad kuuseoksa taustal.

Need on vist kuuseriisikad, lihtsalt vale aastaaeg. 

Teadmiseks, et kümne päeva pärast on talvine pööripäev.

Külmaks läheb

Väikesele piigale sokid ja tuttidega kindad

Tšillime?

Eelmisel aastal tehtud tšillimoos kadus väga ruttu. Tuleb siis ka sel sügisel teha.

Retsepte on netis väga palju, kuid minu moos sai tehtud kõige lihtsama järgi: paprikast, tšillist, suhkrust, soolast ja veiniäädikast.

Maitse on tuline! Uu-uhh!

09.08.2013

Kaunis augustikuine päev.
Viljapõllud, rukkililled, rätik...

Pirukale-ee vol.2

Et siis ikka seenelainel...
Kiiresti ja lihtsa vaevaga võib ka poest ostetud pitsa-põhja-pulbrist hea suutäie valmis teha. Muidugi peab selleks seeni olema. Meie perel oli seekord lehter-kukeseen.

Ja ka kõike muud, mida soovid, võib pirukale peale panna. Tomat, juust...
Seekord siis selline.

Pirukale-ee

Mõtlesin möödaminnes kuusetukast, et kas leian mõne riisika. No mis mõne... neid kasvas seal nii palju. Korjamise tuhinas käis ka vahepeal mind metsavaim hullutamas ja tagasiteed segamas. No nüüd kõik hästi ja kodus suure seenesaagiga. 

Mida sellise koguse kuuseriisikatega peale hakata. Kohe söömiseks, talveks sügavkülma ja siis see võrratu pirukas

Ja veidi aega hiljem

Hommikune kohupiimakook

Mahlane kohupiimakook pehme põhjaga. Väga maitsev ka järgmisel päeval jahtunult.

Põhi:
150 g margariini
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl suhkrut
1 muna

Vahustada muna suhkruga, lisada sulatatud margariin. Segada juurde jahu ja küpsetuspulber.

Kate:
400 g sõmerat kohupiima
3 muna
200 ml vahukoort
1 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
3 spl jahu

Lihtsalt kõik komponendid kokku segada.

Vormi põhi määrida margariiniga ning puistada üle riivsaiaga. Minul oli vormi diameeter 24 cm. Seejärel vorm vooderdada taignaga ja peale valda kate. Lõpuks lisada kaks klaasi marju (minul mustikad, vaarikad). 200 kraadi juures küpsetada umbes pool tundi, kuni kook on kuldkollane.

Puust purki

Õunamahla tegemine esimese septembri puhul, et ikka kevadeni vastu pidada. 

Algatuseks sai hunnik valgeid klaare korjatud ja need puhtaks pestud.

Tõsisem töötegemine käis õunapurustaja taga. Olen enam kui kindel, et purustaja on rohkem kui 25 aastat vana. Aga töötab ja oi kui hästi :)

 Abijõud saabus õige pea, kui mahl jooksma hakkas. 

Kokku sai 40 liitrit värsket mahla, mis sai ära keedetud ja purki pandud. 

Magusmahe suvikõrvitsa-paprika-tomatihoidis

Tomatid on kasvanud hästi ja ega suvikõrvitsal ka viga pole. Nii-et purki!
Retsepti leidsin netist, mida omakorda täiendasin nii, et põhiretseptist ei jäänud midagi järele.
Potist tõusis meeldivat lõhna ja mekkimisel neelasin ikka lõpuks alla - tuline oli!